Bem Simples - Brasil no Prato_

BRASIL NO PRATO

Mil folhas de brigadeiro

Por:

Carla Pernambuco

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Mil folhas, mas com um toque de canela e um brigadeiro especial.

Você precisa de:

•       
     
  
  Leite condensado, 1 lata 
  Ovomaltine, 2 colheres (sopa) 
  Chocolate meio amargo, 50 g 
  Água, 100 ml 
  Açúcar, 100 g 
  Canela em pau, 1 
  Canela em pó, 1 pitada 
  Massa phyllo, 1 pacote 
  Creme anglese, a gosto
  Chocolate em pó, a gosto
  Granulado de chocolate, a gosto
  

Passos

1

Em uma panela leve o chocolate, ovomaltine e o leite condensado para cozinhar até o ponto de brigadeiro de colher.

2

Em outra panela aqueça a água, açúcar, canela em pau e faça uma calda bem fina, quando retirar a caldo do fogo, acrescente a canela em pó.

3

Abra a folha de massa phyllo, pincele com a calda de canela, cubra com outra folha de massa e pincele novamente.

4

Corte a massa com um aro de 8 cm, e transfira para uma assadeira forrada com papel manteiga.

5

Cubra a massa com outra folha de papel manteiga e coloque outra assadeira por cima para a phyllo ficar bem lisinha e fininha.

6

Leve para assar em forno pré-aquecido à 170 graus por 10 minutos ou até ficar levemente dourado.

7

Para montagem: em um prato disponha um disco de massa, coloque 1 colher de brigadeiro em cima da massa e outra massa por cima, repita esse processo até ficar com 4 andares de massa, finalize com uma colher de brigadeiro por cima, decore com creme anglese, granulado de chocolate e chocolate em pó.

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