Mil folhas, mas com um toque de canela e um brigadeiro especial.
Você precisa de:
- Leite condensado, 1 lata Ovomaltine, 2 colheres (sopa) Chocolate meio amargo, 50 g Água, 100 ml Açúcar, 100 g Canela em pau, 1 Canela em pó, 1 pitada Massa phyllo, 1 pacote Creme anglese, a gosto Chocolate em pó, a gosto Granulado de chocolate, a gosto
Passos
- 1Em uma panela leve o chocolate, ovomaltine e o leite condensado para cozinhar até o ponto de brigadeiro de colher.
- 2Em outra panela aqueça a água, açúcar, canela em pau e faça uma calda bem fina, quando retirar a caldo do fogo, acrescente a canela em pó.
- 3Abra a folha de massa phyllo, pincele com a calda de canela, cubra com outra folha de massa e pincele novamente.
- 4Corte a massa com um aro de 8 cm, e transfira para uma assadeira forrada com papel manteiga.
- 5Cubra a massa com outra folha de papel manteiga e coloque outra assadeira por cima para a phyllo ficar bem lisinha e fininha.
- 6Leve para assar em forno pré-aquecido à 170 graus por 10 minutos ou até ficar levemente dourado.
- 7Para montagem: em um prato disponha um disco de massa, coloque 1 colher de brigadeiro em cima da massa e outra massa por cima, repita esse processo até ficar com 4 andares de massa, finalize com uma colher de brigadeiro por cima, decore com creme anglese, granulado de chocolate e chocolate em pó.